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蒙古饮食

  • 外国人评选出的十大蒙古美食,哪个是你的最爱?
  • 蒙古族民间仲夏常用饮料——酸奶

    蒙古族民间仲夏常用饮料——酸奶

    酸奶,蒙古语称“塔日嘎”,即酸牛奶、酸羊奶,“酸奶”是它的简称,是蒙古族等北方民族民间传统饮料。     酸奶有两种:    一种是熟酵酸奶,一种是生酵酸奶。    熟酵酸奶,把鲜牛奶或鲜羊奶放人锅中,加热到一定程度,但不必煮沸。待自然冷却后,把上面凝结成的一层奶皮子取出(奶皮于是营养更高些的奶食品)把余奶放入其他容器中,使其发酵变酸即成。    生酵酸奶,是靠鲜奶自然发酵。是把鲜奶盛于容器中,温度在摄氏18度以上,即发酵成豆腐脑状的...

    2021-06-24 2521 草原文化蒙古饮食
  • 蒙古族饮食习俗

    蒙古族饮食习俗

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    2019-12-16 4642 蒙古饮食
  • 【饮食】超全的蒙古奶食名称详解,赶紧收藏!

    【饮食】超全的蒙古奶食名称详解,赶紧收藏!

    资料来源: 蒙古语;制图:木夫...

    2019-12-16 5382 蒙古饮食
  • 蒙古族美食——蒙古锅茶

    蒙古族美食——蒙古锅茶

            蒙古锅茶蒙古锅茶是蒙古族传统食品奶茶中的一种。蒙古锅茶主要先用传统方法将奶茶熬好,然后加入风干肉、奶豆腐、奶皮子等。吃的时候将奶茶盛在碗中,加上炒米、黄油等混在一起。越往后炒米和奶豆腐泡的越软,味道口感越好,再配上蒙古果子、手把肉就更正宗了。新闻视频 ↓视频剪辑:塔娜对蒙古人来说,奶茶已不是单纯意义上的饮用品,而是一种文化,一种情感。若是有客人至家中,热情好客的主人首先斟上香喷喷的奶茶,表示对客人的真诚欢迎。来源:锡林郭勒新闻...

    2019-12-16 7372 蒙古饮食
  • 青少年饮食注意事项《蒙古文》

    青少年饮食注意事项《蒙古文》

    青少年饮食注意事项《蒙古文》...

    2019-12-16 4684 蒙古饮食
  • 【饮食文化】蒙古族饮食习俗(蒙古文)

    【饮食文化】蒙古族饮食习俗(蒙古文)

    编辑:伊日贵央视网蒙古语频道原创内容,转载请注明来源。...

    2019-12-16 4767 蒙古饮食
  • 元代蒙古人的饮食养生

    元代蒙古人的饮食养生

    元代蒙古人饮宴图 蒙元帝国时期,特别是元朝建立以后,蒙古人的饮食养生大致可以用“重管理、讲卫生、多饮宴、爱喝酒、喜饮茶”来概括。   忽必烈一重管理蒙元帝国将政治统治中心南移到大都以后,元朝中央政府就将前代主要掌管朝会、祭祀、宴享、御膳的宣徽院改造成了一个主要负责宫廷、王室、怯薛(皇家卫队)以及蒙古故土(漠北)王公贵族等饮食起居的专门机构。并在宣徽院内设立了一个专门负责粮食存储、食品供应,“掌起运米曲诸事,领尚饮、尚酝局,沿路酒坊,各路布种事”的光禄寺。光禄寺的主管光禄寺卿,级别为正三...

    2019-12-16 5967 蒙古饮食
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