蒙古族文化艺术精粹——蒙古碗

蒙古族是有着悠久文化传统的民族，也是热爱艺术的民族。他们擅长把本民族独特的民俗和艺术语言展示在生活的每个细节中。从华丽的蒙古族服饰到生活用品，犹如一件件独具内涵的艺术珍品，折射着蒙古民族深厚绵长的文化传统。

蒙古碗虽是一件餐具，但包含了蒙古族文化习俗及蒙古族工匠技艺和艺术特征。无论是木碗、银碗还是瓷碗均带有蒙古族元素，散发着草原气息，生动地展现着蒙古民族爽朗明快的性格和细腻丰富的情感。

蒙古人非常珍惜使用之碗。口朝上的容器寓意吉祥如意、工作生活蒸蒸日上。在过去，每个蒙古人都把碗装进用毡子制作的碗袋，揣进怀里随身携带。所以俗话说“不带碗等于吃不上饭”。

在《蒙古风俗鉴》第二章“蒙古餐具类”中还记载着“没随身携带刀碗筷的人是会被讥笑的，人们认为他是不懂得生活的人。”蒙古人从幼时开始，就有专用的碗具，互不乱用，并且饭后还把自己的碗舔干净，揣在怀里。古人说，人的唾液能杀死好多有害的细菌，也不易传染由餐具传播的各种疾病。

蒙古人通常使用木碗、银碗和瓷碗。在瓷碗大量涌入蒙古族地区之前，大多数蒙古人使用木碗。木碗多用杏树根或桦树根旋制成碗型。木碗轻巧结实耐用。非常适合蒙古族颠簸的游牧生活。蒙古人常说“一个好木碗不会留刀印也不留牙印”。除了用于进餐，老人还用木碗招福祭祀，年轻人出征时用木碗喝上马奶酒预祝凯旋。蒙古人称有盖子的碗为“巴布格尔碗”。大木碗叫“杭屯布”、小孩子使用的小碗叫“宏都格”，属于尊称。

银碗在蒙古族生活中使用得非常普遍，主要用它来盛饭、喝酒、宴请宾客。银碗也可被视为富有民族特色的传统艺术品。在过去，银碗是人们地位和财富的象征。早在元朝以前，蒙古族就以使用银器闻名于世，而银碗是其中之一。银碗的手工制作工序复杂，凝聚着蒙古工匠的艺术想象力和创造力。意大利旅行家马可·波罗在游记中曾写道：元朝在宫廷宴会时曾把马奶酒盛在银碗里，犒赏有功之臣。据蒙古族有关文献记载，在14世纪末的那达慕大会上，蒙古族长者举起盛满马奶酒的银碗，诵祝词，祈求神灵护佑，将象征吉祥、美好、幸福的马奶酒盛在银碗中招待尊贵的客人，不仅表达着蒙古人恭敬和虔诚的祝福，还传递着他们对客人的友谊像银子那样纯洁，像马奶酒那样洁净的美好情意。

在蒙古族婚俗中还有男方来迎亲时在哈达上捧着装满奶酒的银碗给新郎敬酒，新郎与新娘共饮酒后，会把寓意吉祥幸福的碗揣进怀里带走。银碗不仅外表美观而且具有消毒、杀菌、活化细胞，促进人体排毒养生，加速新陈代谢，增强对疾病的抵御能力。

蒙古人称瓷碗为“沙金”，精美绝伦的瓷碗叫“甘嘎尔”，也属于尊称。在元代，王公贵族使用的一种特别薄且精致的瓷碗叫做“彻辰甘嘎尔”，据说是以忽必烈的帝号命名的，十分名贵，据史料记载，忽必烈曾向帝师八思巴喇嘛送过此尊贵的瓷碗。瓷碗虽然从中原进入草原，然而现代生活中瓷碗早已融入了蒙古族元素，变身为充满草原特色的蒙古碗。并且被普遍使用。

关于碗，蒙古人有很多习俗和禁忌。如破损之碗不让客人使用，否则认为是在漏福。在客人面前不放空碗，敬献奶茶时必须用双手，忌讳隔着物体给人递碗等等。关于碗的隐喻也很多。如到处能见到碗，表示搬营，通过碗里的食物辨别主人的贵贱，通过盛碗动作看女人的精拙等。

碗虽小，可它包含了蒙古族祖先的生活足迹和文化内涵。在蒙古族传统文化中，没有碗如同没有嘴一样。它不仅在日常生活和礼俗中均扮演着重要的角色，并且在蒙古族舞蹈艺术当中占据一席之地。蒙古族顶碗舞久负盛名，在世界上都有非常大的影响力。它不仅体现了蒙古族人们淳朴热情、精壮健康的气质，还具有鲜明的蒙古族文化特征。

蒙古族老人常说：活着就有用金碗吃饭的可能。话虽简单，却体现了蒙古族对美好生活的向往。

毡子