【呼伦贝尔】列巴与布里亚特
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【呼伦贝尔】列巴与布里亚特

蒙古文化元火工作室2020-06-09 0:54:521300A+A-


文/Wohana

不是雪原、不是苍茫,而是列巴,构成我对冬季高原最深的记忆。

严冬之际,我在呼盟东旗的集市上看到卖列巴的布里亚特女人。

她们的列巴摆在巨大的铁盘子里,寒冷的天气下,有的列巴结上了一层白霜,白霜底下是烤得酥黄的面包皮,透过透明的塑料布远远看去,一排排大面包虽然放在严冬裸露了上顶的集市上,但还像刚出炉一样温暖香甜。

我所猜测到的是,这些列巴背后也许有那么一台烤炉。

烤炉不大,在屋子中间,每次只能放得下一块面包,女人用铁铲把烤得实称的大面包取出,走过之处便是麦子的香气和火焰的余热。屋子不需要太多灯火,孩子们围坐在地毯上,眼神像炉火一样明亮,女人双手在围裙上一抹,切下几片面包分给这些饿着肚子的“贪心食客”。在满足的咀嚼和吧唧声中,她转身和面,准备下一炉列巴的诞生。窗外,高高的樟子松树落满了冬雪。

浓浆热茶,牛奶、列巴,冬天就这样子在中国东北草原的边界蔓延更生。


后来很久一段时间,一说起冬天的草原,我便会忆起那些零散分布在草原林地的布里亚特家庭。他们孤独又热爱享乐,寡言却也追求富足。静谧的林间草地、麋鹿马群,都是他们小心翼翼经营的北国世界,生老病死、爱恨别离,也是他们无异于常人的尘世生活。


贝加尔湖畔迁移而来的布里亚特人有着很好的烤制列巴技术,生活习惯近似于其他北方狩猎、游牧民族,大列巴的制作方法与传统的俄罗斯列巴近似,它的标准直径在23-26厘米之间,厚度也在16厘米以上,面包净重有2公斤,它的膨松程度比一般的面包要厚重些,有时一块列巴可以供一家人吃好几顿。在“冰雪之城”哈尔滨,俄罗斯商人伊万•亚阔洛维奇•秋林创始的秋林“大列巴”依然以每天160个的限量生产,和排队购物的“里道斯”红肠一起构成北方三国文化接壤之处的独特舌尖记忆。



忽地想起电影《黄金时代》中萧红与萧军为躲避追捕走进一家沿街商店,无奈买了列巴和红肠的桥段。也是寒冷如东旗过年时的集市一般,列巴静静地被打蜡牛皮纸袋装走,在缩成一团的胳膊和胸前,感受着商市街里穷苦主人匆忙颠簸的怀抱和不熄灭的生活热情。眉间都凝上了一层霜雪,眼神依旧明亮如炉火般。东北作家群体的集体记忆,也就是如此吧,奔跑、艰难、不时地欢愉,以及长久的开拓。


也许唯有列巴才能给以苦难生活最实在的口感,也许只有列巴才能象征寒冷空气里每一份缩成一团的心绪。所以不是民族性格区分出了人和人的区别,而是地方赐予了民族相同的性格基础。东北、呼伦贝尔草原、大兴安岭、贝加尔湖畔,就连草木花朵都豪爽快乐地生活。

不管是湖畔天高水淡、热茶暖毡的富裕日子还是林地松针参天、兽皮木屋装点的古朴生活,千里迢迢,百年衍生,一个族系就如同海陆变迁般默默地融入到了这片土地上,布里亚特本是一个划分族系的称号,如今,我用它来代表那一片没有燥热的聚居地和一群快乐如篝火般、永远不会勒紧裤腰带的善良的人们。

他们总让我觉得,一切艰难都不算什么。



ps:之前一直想做东部几个蒙古族聚落的音乐推荐,今天终于上手,还是有一些小激动~为大家推荐的歌曲以视频的方式展示,QQ音乐实在太不给力,所以在网易云音乐里建了一个歌单,搜索“buryad”就可以看到创建的系列歌单。

第一首【Nutag】:歌颂故园和土地,喜欢歌手浑圆的音色和旋律里淡淡的忧伤:


第二首【Basaganii Duun】:关乎亲情的旋律永远最触动内心
第三首【小草】:小编最爱的单曲循环一周的歌曲,安达组合版本~


最后,推荐一张专辑:

【Hatar】

2003年10月,Namgar出版了他们首张正式专辑--“Hatar” (round dance),圆舞的意思。被誉为是布里亚特所有时期作品的精华和浓缩。

  乐队成员介绍Namgar Lhasaranova 和 Jipo 来自 Ulan-Ude,Jipo同时也是Namgar的丈夫Altay 和 Urna 来自蒙古国, Uri Balashov 来自 莫斯科

  乐队介绍Namgar 组合成员核心既(Namgar Ayushievna Lhasaranova)女士,通常以她的名字Namgar来命名整个组合。Namgar生长于一个布里亚特家庭,居住在靠近中,蒙,俄交界边境的小镇Kunkur ,属于Hori 布里亚特部落。Hori Buryat 曾是成吉思汗称霸世界时的有力支持者和首领部落,他们的音乐和舞蹈可追溯到蒙古帝国最辉煌的时代,保存着大量其他蒙古地区未能传承下来的歌曲和风俗画。

曲目

01. Yookhor I

02. Arwan Tavnii Sar

03. Buljamur

04. Yookhor II

05. Buriad Oron

06. Taviin Hasag

07. Hadadaa

08. Erbed Sookhor

09. Torgon Haaryn Alkhan'

10. Gaikhamaaraa

11. Yookhor III

12. Yundengoogoo

13. Tuulai

豆瓣链接:http://music.douban.com/subject/1900807/


About Namgar

A fusion of Buryat-Mongolian tradition and modern rock/jazz elements with haunting woman voice of Namgar, the Buryat star of traditional and modern music, and a blend of traditional and modern instruments that bring together images of the great wide open and modern drive.

The heart of group, Namgar whose name  means “white cloud”, grew up in a tiny village of Kunkur near the border crossing of Mongolia,at SIberia(Buryat Republic).

Namgar Lhasaranova’s voice is as immense as her Siberian homeland.The Buryat vocalist/instrumentalist fronts the group Namgar, which fuses traditional Buryat and Mongolian music of its region. Buryatia, a republic of Russia — with elements of pop, jazz, folk, ambient soundscapes and art-rock that doesn’t sound quite like anything else. Lhasaranova’s impressive vocal range can go from playful and childlike to gigantic and soaring within the space of a few minutes.The band uses traditional Mongolian instruments, including the yatag (a 13-stringed zither), the chanza (a three-stringed lute) and the morin khuur (a two-stringed bowed instrument), along with electric bass and drums to craft its unique sound, which it has been taking to festival stages around the world from Norway to Malaysia to the United States since forming in 2005.The melodic music Namgar creates was passed down to Lhasaranova from her grandparents and father, who sang to her as a child. The inventive arrangements are new, but the stories told in the songs are as old as the indigenous Buryats themselves, with tales and myths of ancient Mongol fighters, champions, horses and famous battles.转自微信平台一刻一年Y鸿雁于飞、布里亚特



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