蒙古人这些发明至今影响着世界人民的日常生活!
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蒙古人这些发明至今影响着世界人民的日常生活!

蒙古文化元火工作室2018-06-16 23:43:089137A+A-

奶粉

根据意大利马可·波罗在游记中的记述,蒙元时期的蒙古骑兵曾携带过一种奶粉食品,是蒙古大将慧元对它进行了巧妙的干燥处理,做成了便于携带的粉末状奶粉,作为军需物资。长途行军时,奶粉便于携带。食用时取半镑左右放入随身携带的皮囊中,加入水挂在马背上通过马奔跑时产生的震动,使其溶解成粥状从而食用,在作战时在马背上能迅速补充体力,所以蒙古骑兵才那样强悍,使敌人闻风丧胆。在长途行军和沙漠作战缺少粮草时,依靠这种方法能生存长达几个月之久。

冰激凌

早在元代忽必烈时期,蒙古人发明了最初的冰激凌。马可波罗回国时,忽必烈把冰激凌制作工艺当作礼物传给了他,后来这种珍品的制作方法在西方逐渐普及开来,并成为了举世流行的夏季冷饮佳品。


酸奶 奶酪

游牧民族将鲜牛奶存放在牛皮背囊中,但往往几天后牛奶就发酵变酸。形成了酸奶。后来发现,变酸的牛奶在凉爽湿润的气候下经过数日,会结成块状,味香而鲜,变成极好吃的奶酪,于是这种保存牛奶的方法得以流传。奶酪也一直是游牧民族的主要食物之一。


帽檐

以前的帽子是没有帽檐的,忽必烈时期,因每年要到上都避暑狩猎,随行的察必皇后看到他狩猎时阳光刺眼,看不清猎物,便将原来的帽子加上了檐,使之能够遮蔽阳光。从此人们便将察必皇后的这一发明延续下来。


涮羊肉

相传,当年忽必烈统帅大军南下。一日,人困马乏饥肠辘辘,猛想起家乡的菜肴———清炖羊肉,立即吩咐部下杀羊烧火。正当伙夫宰羊割肉时,发现有敌情。厨师知道他正想吃羊肉,于是急中生智,飞刀切下十多片薄肉,放在沸水里搅拌几下,待肉色一变,马上捞入碗中,撒下细盐。忽必烈连吃几碗,翻身上马迎敌,获得胜利。 在筹办庆功酒宴时,忽必烈特别点了那道羊肉片。厨师选了绵羊嫩肉,切成薄片,再配上各种作料,将帅们吃后赞不绝口。厨师忙迎上前说:“此菜尚无名称,请赐名。”忽必烈笑答:“我看就叫‘涮羊肉’吧!”

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  记得在三藩叛乱时候,前方战事紧张,吴三桂势如破竹,康熙焦头烂额之际,却又后方失火,蒙古察哈尔部首领布尔尼趁火打劫,竖起反旗,直杀到京城附近,万般无奈之下,康熙接受孝庄的建议,起用老将图海,搜集八旗家奴,许下多多好处,这才稳住了后方,确保前方无忧。

    这个察哈尔部到底是何来历呢?关于察哈尔部族,在清朝历史上,也算是曾经轰轰烈烈过。最著名的是两件事,其一是这次的叛乱,另一是在皇太极时期。察哈尔部是元蒙嫡裔,后来是漠南蒙古的一支,从后金崛起,便一直与之为敌,直到天聪九年皇太极派多尔滚征伐才结束了长期的对峙。天聪八年,皇太极联合其他蒙古部落,多次亲征察哈尔部,该部终于败退,首领林丹汗率众逃往青海,病逝于途中。第二年多尔滚再次追赶此部,林丹汗妻、子不得不投降,并献上元代传国玉玺。

    察哈尔部又因何在康熙朝要叛乱,重新和清朝为敌呢?

皇太极降伏察哈尔部之后,和他的兄弟子侄们接收了林丹汗的女眷,充实了他们自家的后院。皇太极自己后来的衍庆宫淑妃和麟趾宫贵妃即为林丹汗的大福金囊囊太后和窦土门福金。为了安抚察哈尔部族,皇太极还把自己的次女,孝端皇后的长女温庄公主玛咯塔嫁给了林丹汗的长子额尔克孔果尔额哲,婚礼相当隆重,之后又赐额哲为亲王,并为他们建造府第。

    一方面笼络察哈尔,用软的柔情政策,另一方面在政治上也采取了很多措施来控制察哈尔,赐为亲王,但不给予扎萨克权力,由朝廷统一管理旗务,本着“权爵分离、直接管理、编骑入册、褫多兵权”的原则来治理。但是察哈尔因为自己大元帝国的嫡裔身份,一直做着恢复蒙古帝国的美梦,岂能甘心臣服于清?额哲比较安于本分,但是不久就生病而亡,只留下一个襁褓中的女儿。四年之后,守寡在家的温庄公主又奉命嫁给了额哲的弟弟阿布奈,并与之生下两子:布尔尼(后来起兵叛乱那位)和罗卜藏。虽然如此,但是阿布奈显然不似自己的哥哥额哲那样恭顺,他从成吉思汗那里继承而来的高贵血统,让他桀骜不驯,不甘心从此成为满清的奴仆。他开始在自己的部落里重新定义自己的权威,开始渐渐要脱离清朝的控制,即使在公主活着的时候,也尽可能地不与清朝合作。在顺治驾崩和康熙登基两件大事中,他都没有前往,不去祭奠,也不去朝贺。也许是碍于温庄公主的情面,朝廷(其实该是孝庄)并没有做出什么行动。康熙二年三月,长期处于夹缝中生存的温庄公主终于不堪重负,早早离开了人世。这对于阿布奈来说,不啻是一件喜事,终于摆脱了朝廷的枷锁,于是他很快就重新续了弦,并且把本该陪葬给公主的珍宝也拿来用来哄自己新娶的福金开心,甚至把公主所生的小儿子送给自己已然分家而出的长子抚育,看都不愿意看见他。从此和清朝完全脱离,划清界限,再不朝觐。

    康熙八年,礼部请封外藩蒙古诸王妃,朝廷才把怒气发泄出来,专门下旨“察哈尔阿布奈亲王之妻著停封,余如议。阿布奈系出征所获之人,乃尚以固伦大长公主,命为亲王。恩遇优渥,较之在内诸王及在外蒙古诸王,止有太过,并无不及。乃在外诸王贝勒等,每年俱来问安,年节来朝。阿布奈竟忘恩养,八年以来,不一朝请,且每年谴人存问公主所生之子,颁给恩赐,阿布奈犹不亲身一问太皇太后及朕躬安。公主所生幼子,阿布奈理应抚养,乃交于已分家之长子,更属何心?此等情节,著理藩院严察议奏”。

    清廷终于忍无可忍,抓住时机,开始发难,八年五月理藩院遵谕复议:“阿布奈无藩臣礼,大不敬。应论死,革去王爵,不准承袭。”康熙当时已经除去鳌拜,开始总揽朝政大劝,一惯的仁心使得他免除了阿布奈的死刑,“著革去亲王,严禁盛京”。阿布奈瞬间成了阶下囚。康熙为了安抚察哈尔部族,恩准公主的长子布尔尼承袭了亲王爵位,并把安亲王岳乐收养的贝勒博洛的女儿封为郡主嫁给了布尔尼。虽然布尔尼的父亲不抚养他的弟弟,但是这丝毫没有引起他的憎恨,或者是生来的高贵血统,让他和父亲一样拥有梦想和野心,他丝毫没有感激康熙的恩情,反而积聚力量,蓄势待发,他要为自己的父祖复仇。

    机会终于来了,康熙十四年三月,布尔尼趁着朝廷全力在南方平叛,无暇北顾的机会举兵谋反。他要毁灭清朝,致康熙于死地,解救自己的父亲,完成察哈尔的梦想。可惜,天不我与。温庄公主虽然去世了,她陪嫁过去的家人还有很多。温庄公主府的管家辛柱,虽然随公主去了蒙古,但始终是一颗满人的心。当他发现布尔尼的阴谋后,立刻派遣自己的弟弟,千里疾驰快马赶进北京城报信,使康熙赢得了充分的准备时间,很快布尔尼的阴谋就被挫败,在图海的大军前溃败。布尔尼和弟弟罗卜藏也被朝廷大军射死,年幼的儿子被军前正法,这下斩草除根,朝廷没有再给自己留下后患。被囚禁着的阿布奈也被朝廷实行了绞刑。

    察哈尔的叛乱来得快去得也快,却给了朝廷一个彻底分化铲除他们的机会。从此后,察哈尔蒙古作为一个实体再不存在,他们被从东北迁移到多伦诺尔一线,不再设首领,直接归属于朝廷理藩院管理。草原上不落的太阳终于陨灭。大元蒙古的嫡系子孙从此退出历史的舞台,不再具备争夺下天的实力。


黄油

黄油,蒙古语称“希日陶苏”,其味道独特纯香,含有丰富的营养物质,是牧民招待宾客的佳品。黄油可以从奶皮子里提,可以从白油中提,也可以从鲜奶凝结出的油皮中提取。黄油营养极为丰富,是奶食品之冠,因为五、六十斤酸奶才可提取两斤左右的黄油,足见其珍贵。为食用方便,牧民常把黄油装在器皿或牛羊胃囊内。黄油具有增添热力、延年益寿之功能。寒冬季节人畜受寒冻僵时,常用罐饮黄油茶、黄油酒来解救。时至八月,人们把黄油装进羊小肚子将其保存起来,待食用时开启,由于不与空气接触,所以一尘不染,依然是新鲜滋润、绵甜可口。


靴子

靴子是游牧民族在劳动时的必备品,并且男人穿的很多,这又是因为,男人在当时的历史条件下主要从事狩猎,放牧等活动,而靴子的作用除了保暖御寒,还有保护脚踝和腿部的作用,这是男人从事剧烈运动(如骑马)所要求的。随着时代的发展,现在已经成为女士时尚必备物件。

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